天然酵母菌利用海藻酸生成乙醇的代谢机理研究

天然酵母菌利用海藻酸生成乙醇的代谢机理研究

张雯, 李晨, 章俊杰, 张元晶

Metabolic mechanism of ethanol production from alginate using natural yeast

ZHANG Wen, LI Chen, ZHANG JunJie, ZHANG YuanJing

北京化工大学学报（自然科学版） . 2022, (3): 40 -46 . DOI: 10.13543/j.bhxbzr.2022.03.006