酶催化合成维生素C脂肪酸酯的反应条件优化

宋秋红;王熙;田平芳*

北京化工大学学报（自然科学版） ›› 2009, Vol. 36 ›› Issue (6) : 77-81.

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北京化工大学学报（自然科学版） ›› 2009, Vol. 36 ›› Issue (6) : 77-81.
材料科学与工程

酶催化合成维生素C脂肪酸酯的反应条件优化

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Optimization of the enzymatic synthesis of L-ascorbyl fatty acid esters

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