从干红辣椒中提取辣椒红色素的研究

赵宁;王艳辉;马润宇*;

北京化工大学学报（自然科学版） ›› 2004, Vol. 31 ›› Issue (1) : 15-17.

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研究论文

从干红辣椒中提取辣椒红色素的研究

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Extraction of capsanthin from hot red peppers

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